<習作> 冬季限定 ~ 草莓慕斯蛋糕

X’mas Eve對大家來說代表什麼意義呢

對Wendy和吳先生來說

代表了，我們又在彼此的生命中，完整了一年的陪伴

我們就是大一的X’mas Eve開始交往的

在這麼甜蜜的日子，除了聖誕大餐

餐後一定要來份甜蜜到心坎裡的甜點

讓所有女孩都會尖叫的 ~ 草莓慕斯蛋糕，就是首選囉

海綿蛋糕

用的是Carol老師的海綿蛋糕，我就不獻醜啦

<點我，可以看老師的作法喔>

慕斯

材料 :

自製草莓果醬 -------------------------- 1匙(市售果醬也很好吃的)

鮮奶油------------------------------------- 100cc

吉利丁片 -------------------------------- 5g (3片)

做法 :

1 ) 盆子下面墊冰水，將鮮奶油打到8成發(就是開始有紋路)

2 ) 吉利丁片泡冰水，軟化以後，加入果醬攪拌均勻

   再放入微波爐中，中微波，加熱1-2分鐘，讓果醬與吉利丁融均勻

3 ) 加入吉力丁果醬後繼續打，打到像蛋白濕發的狀態

4 ) 用小幕斯模切出蛋糕形狀，一層蛋糕，一層幕斯，層疊好後

   放入冰箱冰一晚後，就可脫模囉~~

最後，加上顆最紅的新鮮大湖草莓，再插上一朵純潔的翻糖白玫瑰

讓酸香甜美的草莓，帶著我們回到11年前的那個

小鹿亂撞的X’mas Eve吧>////<

祝大家聖誕，新年快樂 ~