特別愛那種，又濕潤，香蕉味又濃的蛋糕
但吃過以前小HO的朋友的香蕉磅蛋糕以後，市面上再也找不到過這種美味了
不是蛋糕太乾，就是香蕉味太薄
有好不容易好吃的，卻又貴...
目前我吃過第二名，是中壢古華飯店的香蕉蛋糕...
比市面上其他蛋糕濕潤，屬於"雖不中，亦不遠矣"的第二名
所以很愛吃Tokyo Banana…
http://www.tokyobanana.jp/
微微濕潤，鬆軟的蛋糕，一咬下去，香蕉泥的美味在嘴裡迸發
但雖然口裡吃得滿嘴蕉香，始終比不上第一次吃到濕潤的香蕉磅蛋糕
因為畢竟是大量機器化製品，香料色素是必定少不得的
而自家烘烤的
嘴裡蕉香，香蕉的黑纖維一絲一絲，均勻的混在蛋糕裡
實在是眼睛和味蕾的饗宴>/////<喔…想到口水都要留下來了
但太久沒補貨，手邊只剩一點點麵粉…只好做些小瑪芬解解饞
材料:
無鹽奶油 ----------------100 g
細砂糖 --------------------50 g (稍減糖)
雞蛋 ----------------------- 2個(小的)
低麵 ----------------------- 200g
泡打粉 -------------------- 1/2茶匙
鹽 ---------------------------一小搓
牛奶-------------------------100ml
香蕉-------------------------2根(小)---越爛越好，最好是黑掉塊長蟲那種
做法:
1) 奶油室溫軟化(軟到手按下去會凹下去)，粉類過篩，香蕉放入塑膠袋中捏爛爛，蛋打散
2) 一般都會將奶油打到絨毛狀，但我是懶惰鬼，所以就把粉料、奶油、香蕉、蛋液、牛奶通通拌在一起
3) 盡量用”切拌”以免過度絆攪，雖是低麵還是會出筋的
4) 最後，倒6分滿到油紙模子中，我是用邊邊會塌的紙，所以烤紙外面還有放烤杯支撐(我是超小瑪芬模，一杯裝到滿大約是50克麵糊，所以6成滿，我只裝了30克左右的麵糊)
5) 烤箱預熱180度C，烤20分鐘後，如沒上色，加到200度C，觀察上色即可
這次我好懶惰，只想趕快吃
所以就只烤了20分鐘，上色不重要啊>”<
我要吃…..口孔~~~~ (魯夫上身…)
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