這間店是因為九把刀拍片所以爆紅起來的
身為一位貨真價實的鄉民
一定要親臨朝聖，膜拜一番的阿
所以這次的彰化行，我們來到了這間居然還拍得出古味的肉圓店
阿璋肉圓非常的紅，紅到在對面開了另一個店面，賺翻了
雖然九把刀私心推薦的是對面那間XD
其實那間我們也去吃了 (請看這裡->點我)
總之，繼續介紹阿彰家的吃吃
彰化肉圓的特色就是油炸，油膩膩滾燙燙的下去炸
本人就愛這味，好啦其實永和葉記蒸的肉圓我也很愛XD
(謎之音:根本只要有肉就愛嘛……)
在油鍋裡快樂翻滾的肉圓，恰到好處的Q彈時
掌鍋的阿姨會把它撈起來，用剪刀對半再對半減成4份
淋上他們家的特調醬汁，肉圓就熱呼呼燒燙燙的上桌囉
他們家的菜單也非常簡單，7種產品，賺到開第二間店面
看到沒，九把刀的書包XD
這是標榜古味那間店面，舒服又乾淨
還有一排靠窗台邊的座位，門口那位小姐正在瓢的就是清湯了
還有香菜加到飽ㄟ，很大方吧
這碗是辣醬，非~常不合我的胃口，因為吃起來是辣椒粉調的
就是那種減肥的時候，楓糖水要狂加的那種辣椒粉
所以它的辣法，不是正常的辣椒辣，或是甜辣，我個人並不愛
但只是我的口味啦，加的人還是不少~
肉圓來囉~~~一碗一顆
把皮夾開，首先映入眼簾的是一朵約50元硬幣大小的鮮香菇
個人覺得阿彰的醬偏甜，蒜味可以再重一些，也可以再鹹一些
Wendy是重口味人+標準北部人口味
但吳先生，標準的南部人，覺得剛~剛好，這就是所謂的南北差異阿XD
不過皮是相當Q彈，是相較於彰化肉圓，是比較紮實的口感
三兩口就解決了
龍骨髓 ~ 龍骨髓是豬的脊椎骨抽出的骨髓
一隻豬只有一條，(廢話，阿不然株還有3條脊椎喔XD)
口感，軟趴趴的，有點像雞佛的變形版，買尬，我超愛
阿彰加了一些枸杞，用蒸蛋的方式，下去一起蒸煮
沒有豬的臭腥味，相反的，還有一點甜甜的，好吃
但吃多了，我怕冬天會爆血管，膽固醇超標
金針給的很大方，保守估計有15支以上20支以下的金針
口味呢，就是屬於比較清爽的
有的店家的金針排骨，因為是跟著排骨酥一起煮
所以除了油膩，還有一股臭油味，這裡的完全沒有喔~給你大姆哥
往貓鼠麵的方向走，會經過一間熱氣騰騰的店鋪
放的是古式的灶，雖然用的仍是瓦斯，但外面砌成灶的樣子
通就是古味就是了，據我們推測，應該是阿彰家的廚房
因為蒸的是金針湯XD 和對面彰化肉圓家的長相不太一樣…
負責蒸煮的師傅，看我對灶很有興趣，很熱情的叫我走近一點拍沒關係
還說，我開給妳拍XD 喔買尬，會不會太好心了
所以才有了這張金珍湯，在白濛濛氤氳霧氣中，時隱時現的照片
金針湯，妳們要好好做SPA喔…
阿璋肉圓
彰化縣彰化市長安街144號
04-722-9517
平日
09 : 30 ~ 23 : 30
假日 09 : 30 ~ 23 : 30
假日 09 : 30 ~ 23 : 30
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