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星期日, 12月 29, 2013

<習作> 冬季限定 ~ 草莓慕斯蛋糕


X’mas Eve對大家來說代表什麼意義呢
Wendy和吳先生來說
代表了,我們又在彼此的生命中,完整了一年的陪伴
我們就是大一的X’mas Eve開始交往的

在這麼甜蜜的日子,除了聖誕大餐
餐後一定要來份甜蜜到心坎裡的甜點
讓所有女孩都會尖叫的 ~ 草莓慕斯蛋糕,就是首選囉

海綿蛋糕
用的是Carol老師的海綿蛋糕,我就不獻醜啦
<點我,可以看老師的作法喔>

慕斯

材料 :
自製草莓果醬 -------------------------- 1(市售果醬也很好吃的)
鮮奶油------------------------------------- 100cc
吉利丁片 -------------------------------- 5g (3)

做法 :
1 ) 盆子下面墊冰水,將鮮奶油打到8成發(就是開始有紋路)
2 ) 吉利丁片泡冰水,軟化以後,加入果醬攪拌均勻
   再放入微波爐中,中微波,加熱1-2分鐘,讓果醬與吉利丁融均勻
3 ) 加入吉力丁果醬後繼續打,打到像蛋白濕發的狀態
4 ) 用小幕斯模切出蛋糕形狀,一層蛋糕,一層幕斯,層疊好後
   放入冰箱冰一晚後,就可脫模囉~~

最後,加上顆最紅的新鮮大湖草莓,再插上一朵純潔的翻糖白玫瑰
讓酸香甜美的草莓,帶著我們回到11年前的那個
小鹿亂撞的X’mas Eve>////<
祝大家聖誕,新年快樂 ~

星期一, 12月 09, 2013

<十二夜> 它不灑狗血,它只是寫實


本來很怕進電影院看這部電影
因為我很愛哭,非常愛哭
連迪士尼卡通我都可以哭得唏嚦嘩啦

但以行動支持十二夜以後
其實,它並不灑狗血
它只是寫實

電影一開始,我就開始靜靜的流淚
開始慢慢的把我帶進去的毛巾浸濕
但看到中間,有點哭不出來了
因為實在太寫實了
取而代之的,是心疼,感覺殘酷,和感受生命的無助和脆弱
也終於能體會Rose姊說的
"收容所出來的狗特別乖"
因為這是震撼的經歷後
對失而復得陽光的珍惜

推薦去看

我看預告哭到不行
但真的去看了電影
卻發現除了淚,仍有笑,和溫暖

本以為那是部看了會感到絕望的電影
出了電影院
感受到的,卻是希望!

或許有那麼一天,真的不再有撲殺! 

花園,加油!

星期六, 12月 07, 2013

<台灣好好吃>古色古香古味 ~ 彰化 阿璋肉圓



 這間店是因為九把刀拍片所以爆紅起來的
身為一位貨真價實的鄉民
一定要親臨朝聖,膜拜一番的阿
所以這次的彰化行,我們來到了這間居然還拍得出古味的肉圓店


阿璋肉圓非常的紅,紅到在對面開了另一個店面,賺翻了
雖然九把刀私心推薦的是對面那間XD
其實那間我們也去吃了 (請看這裡->點我)


總之,繼續介紹阿彰家的吃吃
彰化肉圓的特色就是油炸,油膩膩滾燙燙的下去炸
本人就愛這味,好啦其實永和葉記蒸的肉圓我也很愛XD
(謎之音:根本只要有肉就愛嘛……)
在油鍋裡快樂翻滾的肉圓,恰到好處的Q彈時
掌鍋的阿姨會把它撈起來,用剪刀對半再對半減成4
淋上他們家的特調醬汁,肉圓就熱呼呼燒燙燙的上桌囉
他們家的菜單也非常簡單,7種產品,賺到開第二間店面
看到沒,九把刀的書包XD



這是標榜古味那間店面,舒服又乾淨
還有一排靠窗台邊的座位,門口那位小姐正在瓢的就是清湯了
還有香菜加到飽ㄟ,很大方吧


這碗是辣醬,非~常不合我的胃口,因為吃起來是辣椒粉調的
就是那種減肥的時候,楓糖水要狂加的那種辣椒粉
所以它的辣法,不是正常的辣椒辣,或是甜辣,我個人並不愛
但只是我的口味啦,加的人還是不少~

肉圓來囉~~~一碗一顆
把皮夾開,首先映入眼簾的是一朵約50元硬幣大小的鮮香菇
個人覺得阿彰的醬偏甜,蒜味可以再重一些,也可以再鹹一些
Wendy是重口味人+標準北部人口味
但吳先生,標準的南部人,覺得剛~剛好,這就是所謂的南北差異阿XD
不過皮是相當Q彈,是相較於彰化肉圓,是比較紮實的口感
三兩口就解決了


龍骨髓 ~ 龍骨髓是豬的脊椎骨抽出的骨髓
一隻豬只有一條,(廢話,阿不然株還有3條脊椎喔XD)
口感,軟趴趴的,有點像雞佛的變形版,買尬,我超愛
阿彰加了一些枸杞,用蒸蛋的方式,下去一起蒸煮
沒有豬的臭腥味,相反的,還有一點甜甜的,好吃
但吃多了,我怕冬天會爆血管,膽固醇超標

 金針湯,超好喝
金針給的很大方,保守估計有15支以上20支以下的金針
口味呢,就是屬於比較清爽的
有的店家的金針排骨,因為是跟著排骨酥一起煮
所以除了油膩,還有一股臭油味,這裡的完全沒有喔~給你大姆哥


往貓鼠麵的方向走,會經過一間熱氣騰騰的店鋪
放的是古式的灶,雖然用的仍是瓦斯,但外面砌成灶的樣子
通就是古味就是了,據我們推測,應該是阿彰家的廚房
因為蒸的是金針湯XD 和對面彰化肉圓家的長相不太一樣
負責蒸煮的師傅,看我對灶很有興趣,很熱情的叫我走近一點拍沒關係
還說,我開給妳拍XD 喔買尬,會不會太好心了
所以才有了這張金珍湯,在白濛濛氤氳霧氣中,時隱時現的照片
金針湯,妳們要好好做SPA


阿璋肉圓
彰化縣彰化市長安街144
04-722-9517
平日 09 : 30 ~ 23 : 30
假日 09 : 30 ~ 23 : 30

星期四, 12月 05, 2013

反對將同性婚姻,包在多元成家方案中,淪為犧牲品

其實我並不是很喜歡討論公共議題
因為每一個議題,贊成者眾,反對者也不少

但多元成家這個,我只能說,看了這麼多激烈的言論
我贊成同性婚姻,但只是”婚姻”
我並不贊成其他兩個多元成家的議案
伴侶制和登記成為家人的那部份
我並不贊成,並且我個人也認同那將有可能會成為亂源之一
但這裡我想針對的是,同性婚姻這一塊,說一下我的贊成原因。

我已婚,不是同志,身邊有不少同志同學、朋友

他(她)們和我們並沒有什麼不同
一樣是人,一樣在這艱困的小島上,為生存努力著
一樣有七情六慾,一樣希望和自己所愛的人,相守一生
不一樣的,只有,同志們仍須面臨東方社會異樣的眼光
且法律給予他們,在認真嚴肅的感情上,保障實在少得可憐

我贊成同性婚姻合法化的原因


同志夫妻,在同性婚姻合法化前,無法為守護對方的生命
及自己的的身家財產上,做有效且合法的Fighting


如果今天我是同志,我將無法和我愛的人結婚,無法享受法律給我的保障
我連在對方的手術同意書上簽名的資格都沒有
有一天對方過世了,我只能默默收拾一切,搬出對方名下的房子
並且,兩人合力打拼的成果,將全數由對方家人繼承

聽過太多故事,早已被雙方原生家庭除出門外的同志couple
在其中一方死亡後,仍活著的另一方還必須靠打官司
取得對方原生家庭,原本毫不關心,毫不知情
卻在人死亡後,積極主張奪回不該屬於原生家庭的財產
我個人並不覺得合理

至於能不能領養小孩,我個人認為這是可以討論的
西方國家能認可,不代表東方社會能包容
通過了,到底是眾多孤兒的幸福,因為有人愛
在一個充滿愛的家中成長,並且有更開闊的心胸接受不同的人
還是同性家庭不幸的開始,因為勢必多少會受到歧視
這個議題確實是有需要再討論,也不應該包成一包全數強行通過


同志配偶,無法和異性夫妻一樣
能用法律的保護,打擊把婚姻當兒戲的配偶


雖然異性戀也是有將婚姻當兒戲的啦….而且還真不少
但是至少,法律規定,我們有一些在婚姻中必須遵守的義務
像同居的義務,守貞的義務(不能重婚,通姦等)還有其他拉拉雜雜的
這些都是男女雙方在簽下結婚證書之後,因應而生的法律問題

但同志配偶,在遇人不淑的時候,因為沒有婚姻合約
所以法律並不保障他的配偶”必須”守貞
不能重婚劈腿,不能偷吃通姦

也看過這樣的故事…
一對年輕就在一起的同志戀人,早已同居多年,形同已婚
其中一方就和家庭主婦無異,早已退出職場,專心的幫助他的愛人
好不容易幾年下來,另一方終於熬出頭,飛黃騰達
但也愛上了年紀更輕的別人

法律既無保障,被劈腿的這方,無處可申訴
要不來個玉石俱焚,要不默默收拾自己的一切,成全一對新戀人
這個故事在異性夫妻上也時有所聞
不過,異性夫妻的好處是
法院雖不一定會,但仍有權利平分兩人名下的財產
讓被劈腿的一方,不致於人、財、青春三失

但同性配偶呢? 誰來保障他們
或許也是因為目前沒有任何一條法令可以保障他們
所以很多人的心態始終只能漂泊…


如果兩個相愛的同志,一樣以嚴肅的異性婚姻標準來play by the rule
做到婚姻必須遵守的義務,應該要保障這樣的人。


法律之前人人平等! 如果同性配偶能以和異性戀一樣的標準
來經營正常的婚姻生活,既然騙婚的異性戀,法律都能保障了
我不懂,又有誰能否認他們身為合法配偶的正當性呢.
為何就唯獨這張結婚證書,他們卻永遠搆不到邊呢

某些特定宗教宣揚的”只有一男一女才是夫妻”
這個選項,從來不在我考慮及認定的範圍
我個人認為,這樣的想法太狹隘
夫妻是一男一女組成的
那配偶可以嗎,應該沒有人規定互為配偶一定要是一男一女吧

我尊重他們有自己的想法,我仍喜歡我那些特定宗教的朋友們
因為除了在這議題上,他們意見與我相左
但並不需要為了這個,擴大影響到我們的友誼

我只是覺得,同志們,也應該要享有和我們一樣的權利
就是”婚姻”制度
和異性戀一樣,被法律保障
但同樣的
也應該願意遵守和異性婚姻一模一樣的規定,畢竟婚姻是神聖不容侵犯的

但事實上,這個法案確實是會分批送審,分批討論,分批通過
也並不是送了審就一定通過
所以,其實同性婚姻就算通過了,也不代表其他兩個會一起過
無須把所有東西綁在一起,一竿子打翻一船人


但我只能說,執政者真厲害
一個爭議性大的議題,就可以在年底領微薄年終的時刻
轉移大家對經濟的憤怒…
那我倒覺得,講爺們不怕的官員,顯得有Guts多了
馬皇的年終也應該要砍半吧…氣

星期三, 12月 04, 2013

<阿惠師20分鐘出早餐>(20) 簡單3步驟~起司熱狗捲




今天要上菜這道,異常容易
是道很適合親子廚房一起玩的小點喔
不論小孩下課下午的點心,或是六日Brunch的配菜
或甚至像懶鬼Wendy隨便捲捲想睡比較晚,還想裝賢慧
實在是居家旅行,殺人滅口,常備良藥 (星仔上身阿)

阿不是啦,反正就是很簡單就對了XD

要準備的就只有兩樣喔

材料: (10)

起酥片-------------5
熱狗 ---------------5

Wendy很偷懶,不想自己做起酥片,所以就直接去松*超市買了一小包
用好久用不完,改天來做酥皮濃湯好了
總不能一直堆在冰箱裡XD
不過這個不是很健康喔,解解饞可以,不要多吃


 做法:

1) 起酥片先回軟,延對角線對切成兩個三角形
2) 熱狗也對切
3) 開始捲囉~~ 沿箭頭方向往上捲
4) 捲好以後,熱狗捲上方可以塗全蛋蛋汁,烤好的熱狗捲會亮亮的
  但不塗也可以,其實也好吃
5) 烤箱180度預熱後,把熱狗捲送進烤箱烤6-8分鐘
   熱狗捲就可以熱騰騰的出爐囉~


星期二, 12月 03, 2013

<台灣好好吃>永和滇緬小吃 ~ 雲南婆婆

雖然在永和住了30年,但是因為雲南婆婆真的挺有名的
每次想到要去的時候總要在外面排隊
所以從來沒去吃過

上禮拜天,天氣有點陰陰的
吳先生心血來潮想去吃,說走就走,反正離家裡這麼近XD
來到永和大新街的雲南婆婆店裡
還好我們出發的早,剛好有剩最後一張桌子,喔耶



首先來看看菜單~ 約莫在60-90上下
價錢非常的平實,份量又大,大排長龍是必然的


冰箱裡的小菜,依序由右至左,由上而下是
涼拌大頭菜、海帶茸、蓮藕
涼拌高麗菜、小黃瓜、涼拌雞肉
但人家想吃的是大薄片…()


點了很多,讓我們繼續看下去
首先上來的是 雲南破酥包 () 25
我沒有很愛它的調味,也不愛它沒有湯汁,乾乾的
不過一層一層的包子皮口感相當不錯
比起吃軟趴趴的麵皮,更有層次


偷拍上菜小弟的肌肉XD
其實是要拍廚房,小小的廚房由3人占據
動作非常神速的送上每一道菜


印度鬆餅……請一定一定要點 30
超好吃~ 其實就有點像台灣的抓餅
只是沒有蔥味,上面大方的淋上了滿滿的煉乳
便宜又好吃,幾乎是每桌必點阿


吳先生的~椰子雞湯麵 (小辣) 70
說實在,我個人並不覺得很辣,有可能是南洋味有點酸辣
所以顯得不會太辣,但我個人是很怕辣的,都覺得還好
辣度就是新加坡的叻沙而已
椰子味並沒有想像中的濃郁搶戲,似有若無的椰香
麵的口感介於台灣的油麵,和雲南米線之間,稍微有點嚼勁
一口麵一口香,香香微辣,非常爽口
碗底雞絲的量也不少,吃起來是雞胸或雞里肌
我想是因為怕雞油味太重搶戲,所以用的是較無油脂的部位


雲南大薄片 (小辣) 90
大薄片也好吃,雖然和其他滇緬小吃比起來,就是一樣
但還是能一口接一口,微辣又爽口
裡面拌的洋蔥也蠻辣的



我點的 雲南哨子乾麵 (小辣) 60
這碗真是便宜又大碗,偏酸辣口味
上面的料很澎派,炒絞肉、炒蛋、番茄、蔥,相當大一坨
沾上湯汁,一口接一口,欲罷不能耶



雲南婆婆
新北市永和區大新街12
02-89214879
11:30-14:00, 17:00-21:00