今年的端午節是在禮拜三，才放一天實在不知道要去哪裡
決定帶爸媽來”當時被爸爸強烈反對，結果只好放棄的結婚宴客場地”
現在講起來實在還會傷心T_T
我真的很喜歡這裡，但我那固執的老爸，聽到要請在陽明山
就抵死不從，不管跟他說要怎麼接送賓客，如何多高級，一句都聽不下去
就聽到”陽明山”就先入為主的打了大叉叉
奉勸全天下的爸媽不要再做這種事了，現在想到都還想哭…
人家原本真的很期待日式風的婚禮的…
好，我們收起哀傷的心
坐上小噗噗，一起往菁山路前進吧~~
首先映入眼簾的，就是陽明春天大大的招牌
還有一個比較有氣質的
接下來會經過一段林蔭大道
就像我們在NAPA要去酒莊前一樣，都要先經過一片葡萄園
庭院中有許許多多的石雕、佛像
這排好可愛…排排坐
再繼續往下走，右手邊就是他們的餐廳了
雖然外表只是鐵皮屋，但庭園、和餐廳裡的布置，都非常的雅緻，有禪意
連鞋櫃都做一些擺飾…看起來，比較不會臭臭髒髒的XD
就座前，會經過他們銷售一些產品的桌子
座位與座位間，是用竹簾隔開，既保留了些許的隱私
又不會造成空間開放感的阻隔，還帶有些許的禪風…
桌上擺放著迎接我們的，是4盆洗手水
水裡沉著檸檬切片，水面上浮著玫瑰花瓣
服務的小姐介紹，吃飯前先用檸檬水洗手，順便用檸檬片搓抹
手上沾滿了香香的檸檬味，吃飯的時候，就會一直聞到香味
桌旁擺了鑄鐵(?)的茶壺，服務人員經過都會立刻幫我們補滿香香的明日葉茶
服務同仁介紹，這明日葉是餐廳種在冷水坑的，以整隻的明日葉沖煮
真的很好喝~~
連桌上的小盆景都扭得這麼禪風~
湯品~何首烏養生湯 ，長得有點像”鼎”，哈哈
服務同仁介紹了一堆食材…有何首烏、花旗蔘，其他全忘了
只記得這湯怎麼這麼清澈，味道卻這麼香>///<
當然是要一滴不剩的喝個精光啊
喝完湯品，隔壁的客人陸續就座，居然是一群師父@@
大約20位，師父都比我們還有錢>”<
幾乎各個都用唉鳳，連相機的鏡頭都超長…吳先生說，還是出家好了XD
我們的座位，看出去就是一個修剪整齊的日式庭院
靠近落地門的地上，鋪滿了鵝卵石，看了很舒服
我大概講了200次有禪意了吧，哈哈
和花蓮老家那日式的建築一模模一樣樣，只差個迴廊
就是一修小和尚卡通裡的樣子了
明日葉茶，茶很香，所以大口大口的喝XD
送上開胃菜~春天盛合拼盤
開胃菜-1 番茄+海葡萄
海葡萄是一種藻類，是褐藻類的一種，口感很像魚子醬，所以被稱做素食中的魚子醬，含有大量的DHA，還可以降低膽固醇、血壓，預防胃潰瘍，所以是還蠻貴的食材，配上酸酸甜甜的醃漬番茄，好粗(吃得滿嘴所以口齒不清…)
開胃菜-2 牛蒡(右1)+哈密瓜(右2上)+醃菜(右2下)+苦瓜(左2)+奇異果(左1)
牛蒡清脆，非常juicy，也沒有奇怪的苦澀味
最值得一提的，就是那一條粉粉的苦瓜了，一點苦味都沒有
開胃菜-3 手工豆腐
手工豆腐軟綿綿，上面那一顆顆，是用分子料理的手法作出的醬油
分子料理是什麼? 維基百科上說:『大廚利用各種奇異工具，通過物理或者化學的變化，把食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散，再重新「組合」成一道新菜。比如，把固體的食材變成液體甚至氣體食用，或使一種食材的味道和外表酷似另一種食材。如：泡沫狀的馬鈴薯，用蔬菜製作的魚子醬等。』
簡單以這道菜來說，就是你平常看到的醬油是液體，但大廚用了些手法把它變成跟鮭魚子一樣，外面有一層薄薄的皮，但咬破，就有醬油味露出來
醬油魚子上面在點上一些現磨山葵，香香辣辣，不同於化學山葵只有嗆味
一口吃下，喔…口感真的很有趣
開胃菜-4 地瓜+松子
兩個都是簡單的食材，松子細細炒過逼出油脂的香味
淋上微鹹的醬汁(忘記是什麼醬了)不過也是經過多種食材熬煮的
送上前菜~ 炒什錦(忘記叫什麼名字了，自己想的)
外面像鳥巢的殼，是烤過的手工麵線，香香酥酥
裡面的什錦，有多種菇類、毛豆、甜椒
下方再擺上一片蘿蔓心生菜
光吃什錦就很好吃了，但服務同仁推薦把什錦、麵線和生菜一起吃
就會有生菜蝦鬆的口感~ 真的耶，好脆好香…
連掉在盤上的麵線屑屑都要撿起來吃乾淨XD
吃完前菜休息一下…
看看牆角擺的一盆文心蘭，在角落偷偷綻放他的美~
終於主菜要上場囉~~御品煎猴排
猴排，故名思義就是頭頭菇排，淋上主廚特製黑胡椒醬
服務同仁說明這道菜繁複的工序，要先用熱水川燙除味，再放到清水下滴48小時，所以嚐起來鮮嫩多汁
其他配菜依順時針是關廟鳳梨(嚐起來香甜可口)、黃金番茄、葡萄、紅番茄、猴排上面蓋著一片紫生菜，下方是木瓜+秋葵+淋醬，最左邊是烤玉米筍
看這厚厚的斷切面…好粗(嘴巴又塞滿口齒不清了XD)
黑胡椒醬香而不太辣，我是很怕吃黑胡椒的人，因為太辣
但他的醬配上猴排，卻溫潤舒服，不是像牛排館嗆辣的口感，而是溫溫厚厚的
有機花果醋~玫瑰醋
上完主菜，餐後的醋就一起擺上桌了，服務同仁說醋冰一下
所以與主餐同時上桌，不冰就不好喝了，在我們吃飯的時候，
可以好好的冰鎮一下。
今天的是香香醇醇的玫瑰醋，喝一口，口中充滿了玫瑰花香
但也不太嗆鼻，不是玫瑰花水的那種超香，卻也是溫溫實實的
服務同仁還叮嚀我們，因為這醋純度很高，小口小口品嘗即可
千萬不要大口灌下去喔，真的超酸的~
點心~現做豆花
這道真是好吃又好玩
服務同仁說，這是今天早上用非基因改造的黃豆，現磨現煮的豆漿
加了滷水之後，現沖進豆花桶裡
接著把蓋子蓋上，給了我們一個沙漏，忘記這紗漏是幾分鐘的了
翻三次，豆花就要趕快打開囉，不然可是會酸掉、壞掉的
後湯~天麻燉寶湯
加入了許許多多的蔬菜、乾果熬煮，和何首烏湯一樣
雖然清澈，但又香又醇又好喝
喝完好喝的湯，豆花做好囉~~
噹噹…掀開蓋子，豆香味好重啊
現在就由小妹我，來為大家服務~~
學賣豆花的一樣，片得越薄越好，糖水才能巴在每一寸豆花上
由左至右是現熬糖漿、芒果、蜜紅豆
想是糖有先炒過再熬，所以糖香非常的香
芒果並不香甜，微酸，我想就是這樣，才不會搶去香香的豆香味
蜜紅豆超好吃，粒粒分明，但又不會甜過糖水
看起來挺專業的片法(自我陶醉一番)
吃飽喝足，服務同仁把餐盤都收走，只留下茶杯和茶壺
又幫我們把茶壺斟滿，讓我們坐著繼續聊天
這是從我們的位子往入口處看過去，其實左右兩邊都是大片的落地門窗
一邊是乾淨的日式庭園，另一邊是草木扶疏的山水庭園
想上廁所了，換上拖鞋，踏著石子路來去後方的廁所解放一下
牆上掛著有趣的漫畫
連石子路旁邊的小角落，也細心的布置小草花
廁所就不拍了，雖不華麗，但乾淨整潔
後方的洗手檯充滿古樸的像個石臼~
再踏著石子路回去喝茶
又坐了一陣子，起霧了，天也陰陰的，回到櫃檯付錢準備去外面的庭院繞繞
櫃台布置得雅緻極了
彌勒佛前面有一小盤薰衣草，以為是加了複方的精油
沒想到就只是薰衣草加少許的水，下方再放置蠟燭加熱
櫃台區就充滿了薰衣草令人平靜的味道
下回家裡倒可以試試
鬱鬱蔥蔥的後面庭院
當初想在這裡辦婚禮，不只看上了日式風的美，更是這後面的小庭院
小朋友吃飯累了，還可以去後面跑一跑，玩一玩
充滿綠意的庭院，到處都有主人收藏的石雕
觀音古佛
石獅也很可愛~
真是超扼腕的啦…吳先生一直安慰我，結婚沒辦在這裡沒關係
下次啦下次…下次再辦在這裡
下次是怎樣，跟誰啊(飛踢…)
提醒好捧油，如果要去陽明春天要先訂位喔
因為要準備食材，是要吃2000元的套餐，還是1200的創作無菜單料理
也要先告知喔，以免去到那裡，卻撲了空
如果要訂婚宴的話，全部包場座位也只有110位喔~~適合小而美的婚禮
好吧，等我兒子滿月酒再辦在那裡好了XD (一直很想在那辦活動…)
http://www.ymspring.com.tw/陽明山店( 總店)台北市陽明山菁山路119-1號
電話:(02)2862-0178~9無菜單料理
1人1200元+10%服務費
到捷運劍潭站，出站後，搭首都客運303到礦寮站下車，對面就是陽明春天囉
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